Page 249 - El Poder del Metabolismo

LO QUE PUEDE PASAR

COLESTEROL). Fíjese que usted puede aumentar los
niveles de colesterol dramáticamente si abusa de alimentos
como el pan integral que aunque no contiene colesterol su
hígado lo puede convertir en colesterol. El cuerpo produce
colesterol en respuesta a los aumentos en los niveles de
glucosa que ocasionan los carbohidratos refinados (pan,
harina, arroz, azúcar, etc.). Al poco tiempo de haber
empezado la dieta recomendada usted verá su colesterol bajar
a los niveles normales, pero en el inicio pudieran subir de
forma temporera.

AUMENTO EN LAS ENZIMAS HEPÁTICAS:
Las enzimas hepáticas (del hígado) son sustancias que
reflejan cierta cantidad de destrucción celular en el hígado.
Los médicos periódicamente solicitan exámenes de
laboratorio para medir las enzimas hepáticas porque ellos
reflejan el estado del hígado. Ahora, resulta que el hígado es
precisamente el órgano favorito del hongo candida albicans
que infecta el cuerpo de las personas sobrepeso, con
hipotiroidismo o con diabetes. Esto es debido a que los
hongos necesitan del mineral hierro para poder reproducirse
y el hígado es el órgano del cuerpo que contiene la mayor
cantidad de hierro. Es por esto que antiguamente se trataba la
anemia por deficiencia de hierro con una dieta alta en
porciones de hígado. Las infecciones con el hongo candida
son generalmente sistémicas (que invade todo el cuerpo sin
excepción) pero el hígado es siempre el órgano más afectado
por este parásito.

El hongo candida albicans es un hongo de color blanco
brillante. La palabra “albicans” proviene de “albino” que
significa “de color blanco”. Los embalsamadores en las
funerarias han notado que cuando les llega un cadáver de una
persona obesa siempre encuentran que los órganos internos
están todos cubiertos de lo que parece ser un polvo blanco.
Ellos han notado que siempre el órgano más afectado por este

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