Page 233 - El Poder del Metabolismo

EL PODER DEL METABOLISMO

Simplificando esto, podríamos decir que en general
existen dos tipos de cuerpos: 1) El que tiene un sistema
nervioso EXCITADO, que necesita una dieta rica en
vegetales y ensaladas, con pequeñas cantidades de proteínas
bajas en grasas que sean de fácil digestión y 2) el sistema
nervioso contrario al que llamo el sistema PASIVO, que
necesita ingerir una mayor cantidad de proteínas
concentradas de alta densidad (carnes, quesos, huevos) y que
tolera una mayor cantidad de grasa debido a que son
alimentos con efectos estimulantes.

Ya había notado que mi esposa y yo parecíamos tener
tipos de cuerpos y metabolismos muy distintos, ya que a ella
le favorece el adoptar una dieta abundante en ensaladas y
vegetales para adelgazar, mientras que a mí se me hace
imposible adelgazar si no consumo suficiente carne. De
hecho, las veces en que traté de ser vegetariano siempre me
sentí físicamente débil y me enfermaba, por lo menos con un
catarro. Por el contrario a mi esposa le enfermaba y le daba
indigestión el comer carne roja y muy en especial la carne de
cerdo que es alta en su contenido de grasa.

Aunque teóricamente debería existir una parte de la
población en la cual estos dos sistemas nerviosos contrarios
se encuentren en total balance me atrevería también a decir
que esas personas en cuyos cuerpos existe un balance entre lo
EXCITADO y lo PASIVO es muy posible que no padezcan
ni de obesidad ni de diabetes. Las enfermedades y los
problemas con el metabolismo parecen ser en parte causadas
por un sistema nervioso demasiado EXCITADO o demasiado
PASIVO. O sea, parecen ser los extremos lo que nos hace
daño, como pasa con todo en la vida.

El sistema nervioso del cuerpo controla todas las
glándulas que producen las hormonas (tiroides, páncreas,
ovarios, testículos, adrenales, etc.). Las hormonas a su vez

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