Page 228 - El Poder del Metabolismo

TODOS NO SOMOS IGUALES

tipos de metabolismo; que se determinan en base al tipo de
sistema nervioso que tenga la persona. Y que en realidad no
existe ninguna dieta que sea la “dieta perfecta” o ideal para
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todas las personas del planeta. Hay grupos étnicos donde
abundan los vegetarianos y otros grupos étnicos donde
abundan los carnívoros. Esto me hizo entender que aun entre
los que comemos “de todo” existen diferencias en nuestros
metabolismos que hacen que ciertos alimentos nos vayan
mejor a unos que a otros. A la hora de mejorar el
metabolismo hace falta saber qué tipos de alimentos deben
predominar en la dieta de cada uno de nosotros. Para poder
saber eso hace falta primero descubrir hacia qué lado se
inclina nuestro metabolismo: ser más carnívoro o más
vegetariano.

Las muestras de que hay tipos de dietas que no se
adaptan por igual a todos las hemos tenido en la historia. Por
ejemplo, en los años 60 el Dalai Lama, quien es el líder
espiritual del Budismo Tibetano, se impresionó grandemente
con un vegetariano estricto de la India, así que él también se
convirtió al vegetarianismo estricto. Después de 2 años se
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enfermó con hepatitis y su médico, después de tratar varias
opciones que no funcionaron, le recomendó que empezara
nuevamente a comer carne, lo cual le trajo una recuperación
de la salud. Por alguna razón el régimen de una dieta
vegetariana estricta le había reducido las defensas a su cuerpo
y se había enfermado. Tan pronto empezó a consumir carnes
nuevamente se empezó a sentir mejor y su infección viral
cedió, devolviéndole la salud y la energía que había perdido.

1
Étnico: se refiere a una población humana en la cual los miembros se
identifican entre ellos por su herencia, costumbres o prácticas culturales
y un tipo de dieta en común. Hay grupos étnicos que son básicamente
vegetarianos y otros que son carnívoros.

2
Hepatitis: una infección viral del hígado que puede llegar a ser mortal.
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