Page 352 - El Poder del Metabolismo

EL PODER DEL METABOLISMO

Triglicéridos: Los triglicéridos son grasas. Todas las grasas
y todos los aceites son triglicéridos. Se les llama así porque
las moléculas de todas las grasas y de todos los aceites
siempre contienen 3 (tri) líneas de extensiones compuestas de
ácidos grasos unidas a un espinazo de glicerina. De ahí viene
la palabra triglicérido. El tipo de ácido graso que compone la
extensión es lo que determina si es aceite de oliva, de maíz o
de cualquier otro tipo.

Tubérculos: alimentos como yuca, yautía, malanga, batata
y otros que crecen debajo de la tierra y que están
principalmente compuestos de almidones. Los almidones
son moléculas de azúcar que se convierten en glucosa con
mucha facilidad.

Yodo (Iodo): Mineral esencial que utiliza la glándula
tiroides para poder construir las hormonas T4 y T3 que
mueven el metabolismo y permiten la creación de energía a
nivel de todas las células del cuerpo. El yodo es también
necesario para la salud y el buen funcionamiento de otras
glándulas del cuerpo como las glándulas mamarias (senos),
ovarios, próstata y adrenales. Hay varios otros compuestos
tóxicos al cuerpo que compiten y desplazan al yodo en las
células del cuerpo lo cual puede causar hipotiroidismo. Por
ejemplo, el cloruro que contiene la sal yodada compite con
el yodo ya que la sal contiene 30,000 veces más cloruro que
yodo. Lo mismo pasa con el fluoruro que contiene la pasta
de dientes que interfiere con la absorción del yodo. De
igual forma el bromuro que le añaden al pan y a las harinas
de trigo bloquea la entrada del yodo. También el mercurio
de las amalgamas dentales desplaza al yodo y afecta
negativamente a la tiroides.

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