Page 59 - El Poder del Metabolismo
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EL PODER DEL METABOLISMO
En química se utiliza la escala de pH (potencial de
hidrógeno) para medir la acidez o alcalinidad de las
substancias. En esta escala 7.0 es neutral, ni ácido ni alcalino.
El agua por ejemplo, si no es destilada es 7.0 de pH en esta
escala, o sea neutral.
Ejemplos en esta escala serían estos:
Sustancia pH
Amoniaco 11.0 Alcalino
Agua de mar 8.0 Alcalino
Sangre humana 7.4 Alcalino
Agua 7.0 neutral
Leche 6.8 ácido
Saliva humana 6.6 ácido
Jugo de tomate 4.3 ácido
Jugo de toronja 3.2 ácido
Refresco cola 2.5 ácido
Vinagre 2.4 ácido
Se ha calculado que una sola lata de refresco
carbonatado de 12 onzas (pH 2.5) contiene tanto ácido que se
requieren 32 vasos de agua de 8 onzas para devolver al
cuerpo al punto neutral (pH 7.0). Las ventas de refrescos
carbonatados a nivel mundial han crecido a un ritmo
acelerado de la misma forma que han aumentado los
problemas con el sobrepeso, la obesidad y el llamado
“metabolismo lento”.
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