Page 97 - El Poder del Metabolismo
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LAS “INTOLERANCIAS” DEL CUERPO


                     Para poder investigar las causas del metabolismo lento
               muchas  veces  he  tenido  que  asumir  la  postura  de  un
               detective. La experiencia me ha demostrado que cuando una
               persona  está  bajando  de  peso  exitosamente  y  de  momento
               deja  de  bajar  y  se  estanca  es  debido  a  que  alguno  de  los
               factores que afectan su metabolismo cambió. El tiempo me
               ha  entrenado  a  preguntar  “¿qué  cambió?”  cuando  observo
               que  algo  que  estaba  funcionando  bien  de  repente  deja  de
               funcionar. No creo en la suerte, creo en la habilidad.

                     En el caso de este miembro fue una situación en la cual
               él  venía  bajando  de  2  a  3  libras  de  grasa  cada  semana  de
               forma continua. Ya este señor había bajado más de 40 libras
               y estaba tratando de bajar las últimas 20 libras que tenía de
               exceso de grasa. Era una satisfacción verlo todas las semanas
               porque  siempre  nos  comentaba  lo  bien  que  se  sentía  y  la
               verdad es que cada semana se veía físicamente mejor que la
               semana anterior.

                     Sin embargo, después de muchas semanas en que venía
               bajando de peso todas las semanas, de repente dejó de bajar.
               Tratamos de esperar hasta la visita de la próxima semana y
               tampoco bajo de peso. ¡Se había estancado!  Algo lo estaba
               parando.  Algo  estaba  obstaculizando  su  metabolismo.  La
               lógica  me  decía  que  alguien  que  lleva  tantas  semanas
               teniendo  éxito  en  bajar  de  peso  no  deja  de  tener  éxito  por
               pura casualidad.

                     En la segunda semana en que no bajó de peso me senté
               a  dialogar  con  el  señor  para  ver  qué  había  cambiado.  De
               inicio  él  no  encontraba  nada  que  hubiera  cambiado  en  su
               rutina  de  adelgazar  ni  en  su  consumo  de  alimentos.  Seguí
               insistiendo hasta que de momento me dijo “la semana pasada
               y la anterior compré unos chocolates sin azúcar que son bajos
               en carbohidratos”. A mi me vino a la mente el hecho de que
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