Page 182 - El Poder del Metabolismo

UNA DIETA CON LA QUE SE PUEDE VIVIR

La cantidad de ensalada que le ponen a un hamburger
es tan pequeña en comparación a la cantidad de pan que no se
puede ni contar. Los sándwiches y los hamburgers no le van
a ayudar a adelgazar porque el pan que contienen produce
demasiada insulina. Esta es la razón por la cual los
restaurantes “fast food” (comida rápida) han tenido un
impacto tan negativo en la salud general de la población.
Como si esto fuera poco daño los restaurantes de “fast foods”
acompañan estos hamburgers con papas fritas (tipo E) y
refrescos azucarados (tipo E).

Dentro de los carbohidratos refinados como el pan
también existen calidades. La realidad es que el pan blanco se
digiere a una velocidad acelerada. Esto le permite al cuerpo
la facilidad de convertirlo en glucosa y luego en grasa
rápidamente. Siempre que usted pueda escoger un pan
integral con alto contenido de fibra se la hará más fácil subir
el metabolismo y adelgazar. Por esa misma razón un
sándwich siempre es menos dañino cuando se consume con
pan integral que con pan blanco. El pan, integral o blanco,
como quiera sigue siendo un alimento tipo E por la cantidad
de producción de insulina que provoca en el cuerpo. Pero, si
usted tiene la oportunidad de escoger un pan integral en vez
de un pan blanco estará acumulando puntos a su favor.

Sobre el tema de las frutas puedo decirle que si la fruta
es de sabor dulce eso indica que también es alta en
carbohidratos y es un alimento tipo E de los que engordan y
hay que controlar. Las frutas muy dulces como el guineo,
mango, melón y naranja (china) son alimentos tipo E. Sin
embargo, hay frutas que no son tan dulces, como las fresas y
las manzanas, que cualifican como alimentos tipo A de los
que adelgazan. En general si la fruta es dulce es un alimento
tipo E y si no es muy dulce es un alimento tipo A.

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