Page 30 - El Poder del Metabolismo

LAS DIETAS - EL REINO DE LAS
CONTRADICCIONES

Hay temas que son controversiales por naturaleza.
Temas como la política o la religión. Pero el tema de las
dietas, además de ser controversial, está lleno de
contradicciones. Las contradicciones entre las distintas dietas
van desde comer mucha grasa, mucha proteína y casi ninguna
cantidad de carbohidratos (dieta del Dr. Atkins) hasta la
recomendación exactamente contraria de comer ninguna
grasa, ninguna o poquísima proteína y montones de
carbohidratos (dieta Pritikin). Son contradicciones entre si.
Como resultado de esto el público generalmente está en
confusión con el tema de las dietas.

La realidad es que cuando una persona va a una librería
con la idea de buscar un libro que le recomiende qué tipo de
dieta debe hacer puede quedar en total confusión al
encontrarse con una variedad interminable de distintas dietas.
Cada una de ellas se recomienda como “la mejor dieta”.
Muchos de los libros son escritos por personas con diplomas
en medicina, nutrición, física o química. Todos recomiendan
algún tipo de dieta que habrá de solucionarlo todo para la
persona que desea bajar de peso. Son enfoques tan variados
como control de calorías, reducción de grasas,
vegetarianismo, dietas de jugos de frutas, dietas de eliminar
los lácteos o el trigo, dietas de consumir sólo productos en su
estado natural y dietas de otros mil tipos más. En fin,
confusión.

Luego están las dietas de moda: “Atkins diet”,
“Scarsdale diet”, “Pritikin diet”, “South Beach diet”, “Sugar
Busters diet”, “Caveman diet” y la lista sigue, y se hace
interminable.

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