Page 47 - El Poder del Metabolismo

LOS CARBOHIDRATOS SON ADICTIVOS

ESTE ES UN DATO VITAL

Quizá el daño mayor de los carbohidratos refinados es
su fuerte poder adictivo. Sí, los carbohidratos refinados son
adictivos. Cuando su cuerpo le pide algún antojo especial
¿qué le pide? ¿Le pide carne o queso? ¿O le pide
chocolates, dulce, mantecado, pan o galletitas? Fíjese que el
cuerpo solamente pide carbohidratos refinados. Los
carbohidratos refinados son como la droga para el adicto.
Las personas que están adictas a los carbohidratos no se
pueden controlar. Se comen los chocolates y esconden las
envolturas como si fueran malhechores. Están atrapados en
una adicción de la misma forma que el adicto al cigarrillo
necesita fumar o el alcohólico necesita beber alcohol. El
adicto a los carbohidratos refinados necesita su “cura” y está
atrapado en su adicción.

El consumo de estos carbohidratos refinados en
abundancia causa no solamente una adicción, causa un estado
de acidez en el cuerpo que reduce el metabolismo. El exceso
de carbohidratos refinados se convierte en glucosa una vez ha
sido digerido. Parte del sobrante de glucosa se fermenta
dentro del cuerpo y se convierte en ácido láctico, lo cual crea
un estado de acidez que reduce el oxígeno y el metabolismo.

Nada de esto pasa cuando una persona consume
vegetales ni cuando consume frutas en moderación. Lo que
más ha cambiado en los últimos 50 años y que ha llevado a
nuestra población a una epidemia de sobrepeso y obesidad, es
la disponibilidad y el mercadeo agresivo de cientos de
productos enlatados, congelados y embolsados que son
carbohidratos refinados. Si le sumamos a esto el crecimiento
explosivo de los restaurantes de comida rápida (“fast foods”)

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