Page 52 - El Poder del Metabolismo
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EL PODER DEL METABOLISMO
Una nota final. En realidad no hay nada malo con un
buen pedazo de pastel, o con una dona o con un pan
calientito. Es un asunto de si uno controla al alimento o si el
alimento lo controla a uno. Se trata de llegar a un punto no
adictivo donde uno pueda libremente escoger si utilizará
algún dulce u otros carbohidratos refinados sin que ello
signifique perder totalmente el control y dejarse dominar por
el poder adictivo de estos alimentos.
La comida es uno de los placeres más exquisitos de la
vida. Pero nunca se debe permitir que algunos alimentos se
nos conviertan en una droga.
Existe un punto en el que uno ya se ha liberado del
poder adictivo de los carbohidratos refinados y puede
inclusive disfrutar de ellos periódicamente sin caer en la
adicción. Lo que crea la adicción es el uso repetido y
consecutivo de los carbohidratos refinados. O sea, si ya me
siento libre de la adicción puedo disfrutar de ellos en plena
conciencia de que si los abuso quedaré atrapado en sus
efectos adictivos. Es un asunto de tener conciencia sobre el
potencial adictivo de estos alimentos y utilizar la disciplina
para poderlos disfrutar sin que ello nos deje atrapados y con
“antojos”.
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