Page 53 - El Poder del Metabolismo
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UN EFECTO DEVASTADOR
SOBRE LA SALUD
El exceso de carbohidratos refinados ha tenido otro
efecto menos obvio que el de la obesidad en nuestra
población. Ha tenido un efecto dañino sobre la salud en
general.
Una dieta alta en carbohidratos refinados como pan,
pasta, harina, arroz, chocolates, dulces y almidones, como la
papa, produce o agrava condiciones como: alta presión, altos
triglicéridos y alto colesterol. Los diabéticos que no controlan
su consumo de carbohidratos refinados nunca logran
controlar su diabetes. Inclusive, se ha demostrado una
relación directa entre el exceso de carbohidratos refinados y
el cáncer, tanto en el hombre como en la mujer.
Las personas que consumen exceso de carbohidratos
refinados obligan a su cuerpo a producir un exceso de
glucosa en su sangre y mucha insulina. La insulina es la
hormona que reduce los niveles de glucosa en la sangre y es
también la hormona que permite que las células utilicen la
glucosa como energía.
Cuando se consume un exceso de carbohidratos
refinados el cuerpo convierte esos carbohidratos en un exceso
de glucosa. Un exceso de glucosa es precisamente lo que los
médicos llaman “diabetes”. O sea, que el exceso de glucosa
prepara el camino para desarrollar una diabetes o agravar la
diabetes.
Las estadísticas nacionales de diabetes infantil y de
diabetes adulta han aumentado cada año por los últimos 30
años. La obesidad infantil es cada vez un hecho más común.
El uso excesivo de los carbohidratos refinados está causando
estos problemas de salud.
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