Page 203 - El Poder del Metabolismo

CUANDO EL METABOLISMO SE ESTANCA

como una situación de “escasez” de alimentos y se ve
forzado a economizar. El Doctor Atkins manejaba este
estancamiento recomendándoles a las personas cuyo proceso
de adelgazar se había estancado que abandonaran la dieta
baja en carbohidratos por una semana completa y que luego
regresaran a la dieta. Yo he observado que con sólo 3
comidas altas en almidones a la semana se logra desatorar un
metabolismo que está estancado.

Para desatorar un metabolismo estancado usted puede
utilizar un régimen como el de la tabla de abajo donde 3 de
sus comidas semanales, preferiblemente 3 de las cenas, serían
bastante más altas en consumo de almidones. Para designar
“bajo consumo de carbohidratos” en la tabla utilizamos las
siglas “BCC”.

Día Desayuno Almuerzo Cena Efecto
Bajos niveles de
Lunes BCC BCC BCC
glucosa e insulina
Subida de
5
Martes BCC BCC glucosa en la
Tostones
cena
Miér- BCC BCC BCC Bajos niveles de
coles glucosa e insulina
Subida de
Papa
Jueves BCC BCC glucosa en la
majada
cena
Bajos niveles de
Viernes BCC BCC BCC
glucosa e insulina
Arroz y Subida de
Sábado BCC BCC habi- glucosa en la
chuelas cena
Domin- BCC BCC BCC Bajos niveles de
go glucosa e insulina

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