Page 215 - El Poder del Metabolismo

CÓMO “HACER TRAMPA” DE FORMA INTELIGENTE

insulina de su cuerpo será pequeño porque él, su cuerpo, ya
aprendió que usted está consumiendo pocos carbohidratos.

Ahora, los doctores Heller también descubrieron que al
pasar aproximadamente 1 hora desde que usted empezó a
comer, el cuerpo hace una nueva revisión para ver cuántos
carbohidratos siguen ingiriéndose y ver si se necesita más
insulina. Si el cuerpo siente que se continúan ingiriendo más
carbohidratos 1 hora después, entonces hará un segundo
disparo de insulina para poder manejar la glucosa adicional
que se acumulará.

Si usted recuerda bien lo que nos engorda es la acción
de la hormona insulina. Mientras menos insulina produzca el
cuerpo más fácil se nos hará adelgazar. Mientras más
insulina produzca más engordaremos. Sin insulina es
imposible engordar. La forma de adelgazar es lograr reducir
la producción de insulina que hace el cuerpo en respuesta a
los carbohidratos.

Entonces, sabiendo estos datos de cómo funciona su
cuerpo en respuesta a lo que usted ingiere, los doctores Heller
nos enseñan una forma de “hacer trampa” de forma
inteligente.

Si va a romper la dieta y “hacer trampa” la clave es que
siga estas 2 reglas:

1. Nunca consuma exceso de carbohidratos refinados si
su comida anterior también fue alta en carbohidratos.
Su cuerpo le estará esperando con un disparo de
insulina grande lo cual le hará engordar.

2. Si va a consumir una cantidad más grande de
carbohidratos refinados asegúrese de no tardar más de
1 hora en terminar su comida. Si pasa más de 1 hora

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