Page 219 - El Poder del Metabolismo

LA VERDAD SOBRE EL COLESTEROL

Hay otros tipos de colesterol como el VLDL pero para
efectos de lo que nosotros debemos saber para mantener la
salud con conocer sólo estos dos tipos, LDL el “malo” y
HDL el “bueno”, nos basta.

La industria farmacéutica ha convertido a los
medicamentos para controlar el colesterol en su “mina de
oro”. Las estadísticas son claras, las condiciones
diagnosticadas de “alto colesterol” aumentan cada año que
pasa. Cada año que pasa hay más gente con “alto colesterol”
y más gente tomando medicamentos para controlarlo. Ahora,
inclusive, hay muchos más casos de niños y adolescentes con
“alto colesterol”.

Todo esto está pasando mientras cada año que pasa la
gente consume menos y menos alimentos que contienen
colesterol. O sea, hoy en día los supermercados y tiendas de
alimentos están llenos de productos sin colesterol. Cuando un
alimento es “sin colesterol” lo anuncia de forma prominente
en su etiqueta porque los fabricantes saben que el público le
tiene terror al colesterol y hacerlo aumenta sus ventas. Los
productos “sin colesterol” también se anuncian
frecuentemente en televisión.

Ya la mantequilla casi no se consume en comparación a
la margarina. Esto pasó debido a que la margarina se nos
vendió como una alternativa “sin colesterol” ya que la
mantequilla de vaca sí contiene colesterol.

Lo mismo pasó con los huevos. El consumo de huevos
en Estados Unidos se redujo en más de 40% en los últimos
30 años. Esto debido nuevamente a la campaña masiva en
contra del colesterol. De ahí también nacieron nuevas
industrias millonarias y productos “sin colesterol” como los
sustitutos de huevos “Egg-Beaters®”. El huevo contiene

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