Page 222 - El Poder del Metabolismo
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EL PODER DEL METABOLISMO
poco engordando, el colesterol seguirá subiendo y subiendo
en su disponibilidad dentro del cuerpo.
A todas las personas que hacen una dieta de control de
carbohidratos refinados como la dieta 2x1© o 3x1© les baja
el colesterol “malo”, LDL, mientras les sube el colesterol
“bueno”, HDL.
El colesterol es “materia de construcción” no sólo para
construir nuevas células sino también para reparar las células
dañadas. O sea, el cuerpo lo usa para tapar defectos o rotos
en áreas donde hay células dañadas. Es por esto que a las
personas con cáncer les sube el colesterol. El cáncer causa
mucha destrucción celular y el cuerpo produce bastante más
colesterol de lo usual para poder “reparar” las células que el
cáncer ha estado destruyendo.
Si usted disfruta un almuerzo de carne de cerdo frita no
se preocupe por el colesterol. Sólo cuídese de no acompañar
su carne frita con otro alimento alto en carbohidratos como
un plátano majado (mofongo†) sobre todo si usted ha venido
padeciendo de una condición de “alto colesterol”. Lo que le
sube el colesterol es los carbohidratos refinados. La ensalada
y los vegetales que son carbohidratos naturales le bajan el
colesterol. En principio todo lo que suba la producción de
insulina en el cuerpo le subirá los niveles de colesterol. Si
controla los carbohidratos refinados ello reduce la producción
de insulina y también del colesterol.
Puede que su médico le haya dicho exactamente lo
contrario de lo que yo, que no soy médico, le estoy diciendo.
Usted mismo(a) puede observar los resultados de los análisis
de laboratorio que se haga después de un tiempo en una Dieta
2x1© o 3x1©. ¡Se va a sorprender!
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