Page 194 - El Poder del Metabolismo

EL PODER DEL METABOLISMO

tener” una sustancia me crea una escasez de ella y por lo
tanto una necesidad. Es una trampa.

Las “dietas”, generalmente hablando, son un “no puedo
tener” y ocasionan escasez de alguna sustancia y por lo tanto
crean un sentido de necesidad. Llevo unos 10 años trabajando
con miles de personas que han estado adelgazando.
Constantemente tengo que convencer a las personas de que
no se prohíban a sí mismas ningún alimento. Sé por
experiencia que si se empiezan a negarse un pedazo de postre
que realmente quisieran eventualmente habrán de perder el
control y se comerán el doble o el triple de lo que habían
deseado inicialmente.

La gente está acostumbra a que van, por ejemplo, a un
nutricionista, y se les pide que no coman grasa, o no usen sal,
o no coman dulces o alguna otra prohibición. O sea, que se
acostumbran a pensar en términos de “lo que puedo comer y
lo que no puedo comer”. Por eso fracasan, se niegan algunas
cosas que realmente les gustaban muchísimo. Eso hace que
consideren que su dieta es su “enemigo” porque su “dieta”
les niega cosas que ellos desearían disfrutar. La mente trabaja
por asociación. Todo aquello que nos obstaculice el placer en
la vida pudiera llegar a ser considerado nuestro “enemigo”.
La palabra “dieta” ha llegado a tener una connotación muy
negativa porque significa “no puedo esto o no puedo lo otro”.

Lo que he visto que funciona es evitar este concepto
limitado de “una dieta” y adoptar el concepto amplio de lo
que llaman “un estilo de vida”. Un “estilo de vida” es una
ruta que uno libremente escoge. Si yo sé que ciertos
alimentos cuando los uso en exceso me causan daño sería
bastante irresponsable de mi parte usarlos en exceso. Eso no
quiere decir que tenga que eliminarlos totalmente por
completo como si mi religión me los prohibiera. Lo que es

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